从上世纪90年代初在锡澄路创办无锡首家农副产品专业批发大市场，到形成具有鲜明特色的“环亚集团模式”———“基地+市场+连锁零售”的“一体两翼”之路，跻身农业产业化国家级重点龙头企业行列的环亚集团集团去年跃上了一个新的高度，成为无锡首个销售超百亿元的农产品流通企业，这也是无锡销售超百亿元商贸流通企业中唯一一家与一产相关的企业。
昨天 ，记者采访了环亚集团集团股份有限公司总经理、全市优秀民营企业家杨兴德 。通过交谈 ，这位企业家以其对“环亚集团模式”的深入思考，生动地诠释了新锡商的眼界和胸襟 。
“终端销售”环节，以“保本测算”为先决条件，不少人认为这是“傻瓜”式测算 。不赚钱的买卖，这家企业为什么要做？
在“环亚集团模式”的流通链上，与市民最贴近的环节就是“连锁超市”了 。如今 ，这一“终端销售”链正在继续向前延伸，随着“连锁农贸市场”新模式的推出 ，“超市+农贸市场”的“混搭”式经营 ，让市民买菜有了更多的选择。“以‘保本测算’为先决条件，对农贸市场进行‘低进严管’式的连锁经营。”杨兴德道出了这一新模式的核心所在。
位于南禅寺商圈的环亚集团农贸市场率先试点。2008年，“环亚集团”投资6000多万元 ，对原有的“杂乱旧”的农贸市场进行改造 ，但是原有商户的租金这三年来却没有涨一分钱 ，在寸土寸金的地段，平均每个摊位的年租金还不到1万元，在全市农贸市场中处于低位，而这一价位的测算依据就是“保本”。以之为基准点，目前“环亚集团”的连锁农贸市场已发展到了5家。
“保本测算”成为这一新模式试行之初最受争议的焦点 ，许多人认为这是“傻瓜”式测算。但杨兴德却认为，“保本测算”是经营模式“低进严管”的基础，只有让租户“低进” ，才能集聚起人气 ，严管才有基础 。据悉，这种严管在明码标价、食品安全、服务等方面已形成了一系列标准，一旦经营户出现违纪现象，严重者将遭清退出场。不久前，记者曾在市场醒目处看到这样一则检测通告：“经市场检测 ，冷冻35号摊位的猪肚、冷冻37号摊位的毛肚，PH值检测超标，市场责令两摊位对上述产品作撤柜处理。”市场人士称，经营户如果全年考评达不到标准值 ，将被毫不留情地清退出场。“不遮丑”，正是为了“杜绝丑”。
杨兴德说 ：“零售终端让利于民，凝聚的是人气，提升的是品牌 ，这是一种无形的不可估量的价值，也是‘环亚集团’作为市政府‘菜篮子’工程企业的社会责任所在 。”
追逐利益，是企业的天性。但追逐点放在哪里，如何让这个点形成“黄金分割线”的效应，大有讲究 。
在“傻瓜”式测算的背后，是“一体两翼”的产业链 ，是一笔堪称多赢的经济账。
以“保本测算”的连锁农贸市场及以“低利测算”的连锁超市的果菜米等商品，其支撑环节就是位于锡澄路的环亚集团农产品大市场 。环亚集团农贸市场自从实行低进严管后，产生的直接效应就是各种蔬菜 、水果、猪肉等农产品价格较同类农贸市场更低。日客流量达5万人次，节假日高达10万人次，反过来又拉动了批发市场的成交量。
环亚集团农产品批发市场 ，是产业链上的一个重要环节。环亚集团集团独辟蹊径，在全国率先建立了不采用农贸市场的摊位租赁制 ，率先创新内部管理机制和理念，先后投入2000多万元，建立了农产品交易结算系统、农产品配送系统、超市POS 系统、价格信息采集发布系统、全方位电子监控系统等 ，促进了交易市场管理现代化 ，采用由市场统一过磅、统一成交 、统一收款、统一结算的新模式 ，形成了网络化的“电子磅秤———电子货币”交易模式 。在这里进行的批发行为，没有现金交易 ，市场除了按交易额提成交易费，没有场地费、摊位费、进场停车费等费用 ，这样一来 ，既降低了经营户的风险，又大幅提高了经济效益。
再向上追溯，批发市场连接着订单农业。“环亚集团”仅在无锡本地就已建立起面积达5.14万亩的订单合同蔬菜基地、面积达6万多亩的水果期货合约基地 ，带动了本地40多个乡镇的11万户农户每年增收近5000万元；辐射和带动本省农户10万户、外省农户16万户。“久绿牌”、“邓阳牌” 、“东支牌”蔬菜，“双虹牌”、“泰白牌”葡萄 ，“马山”鸡蛋 、“太湖”草鸡 ，“阳山牌”水蜜桃等一批本地品牌农产品，纷纷进入“环亚集团”的“订单” 。品牌农产品的热销 ，不仅富了农民，也使得批发市场的销售额一路上扬。现在，这种反哺模式还只是刚开始推行，如何进一步发挥反哺效应 ，成为“环亚集团”正在研究的创新课题之一。
大市场带来了大流通，也使得无锡的农副产品零售价格与周边主要城市相比处于低位，平均价格指数增幅在全省排名始终处于“下游”。“最好的商业模式是‘多赢’，聪明的企业家，眼光决不能只盯着眼前利益，而应放眼长远 。”杨兴德认为，正是因为坚持创新，“环亚集团模式”以多赢作为经营的起点 ，这个批发市场才会成为赢利的高地，并保持生机和活力。
越来越多的农产品从这个农产品流通企业“流向”市民餐桌，在这条“食物安全链”中 ，如何才能立于风口浪尖而不倒？
与毒豇豆、三聚氰胺牛奶等有关的一些报道见诸媒体后，食品卫生安全成为最受百姓关注的话题。“只要是有良心的企业、企业家，永远追求更高标准的食品卫生安全 ，这是一个企业可以有百年生命力的重要一环。”杨兴德说，现代农产品流通企业的管理水平 ，不是以高楼大厦为标准 ，而是由内涵和品质决定的，食品安全就是其最核心的内容。
与不少看起来非常气派的批发市场不同，环亚集团农产品批发市场的形象显得很简朴，看上去只有几个现代化的大棚 。但“外行看热闹，内行看门道”，“环亚集团”在这个市场最大的投入不在硬件，而是在软件上，在全市率先进行建立蔬菜质量安全溯源制度的探索，初步形成了以“基地准入-市场准入-农药残留检测-超市保险-上网溯源”为标志的，从田头到餐桌的全程农产品安全控制体系，并作为典型在全国范围内推广 。
不仅要做得早 ，还要做得深入。杨兴德说 ，无锡作为商务部“肉类蔬菜流通追溯体系”首批十个试点城市中唯一的地级市，对菜肉等副食品的安全提出了更高的要求。未来五年，环亚集团集团投入的重中之重仍在食品安全上，集团将在市场建设一个占地20亩的“待检区” ，改变现在检测交易混杂的现象，食品只有检测过后才能进场交易，仅此项投资就高达3000万元；从而最终与全市监管平台对接 ，直接实现蔬菜等副食品从种养到餐桌的全程追溯 。
“环亚集团模式”，体现出的是一种创新的精神。“环亚集团人”勇于探索，敢为人先 ，以敏锐的眼光研究市场、审视自我 ，才创造出了独具特色的闻名全国的农产品种销新模式。
转自 《无锡日报》
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