在春节前
，冬笋就已上市，相信不少锡城市民早就尝过冬笋的美味。春风徐来
，万物复苏
，随着天气逐渐回暖，春笋作为当季时令菜，也已悄然进入市场，占据了当季春菜的近3成交易量。初春的春笋鲜嫩爽口，低糖低脂富含粗纤维，可荤可素
，可做凉菜可做汤，不论是作为主菜还是配菜
，都十分出彩

。

 

近期，环亚集团农产品大市场的春笋价格亲民，营养丰富

，已然到达最佳采购时期。在市场内，带着一点点泥土的春笋，看上去十分新鲜白嫩，闻上去有一股山野的清香气息
。对广大市民来说，开春吃春笋是很惬意的事，口感鲜美的春笋稍稍加工就是受全家欢迎的美味佳肴，可以直接红烧
，也可以用来搭配炒菜
，买点春笋熬排骨汤也是极佳的选择。

从市场行情来看，目前春冬笋日均交易量接近20吨，与二月中旬相比上升近60%，与去年同期基本持平
。价格与前期相比已大幅下降，目前均价为9.7元/斤，同比二月中旬下降了近30%，与去年同期基本持平。无论从价格还是口感，都值得广大市民抢“鲜”采购。

在3
、4月份
，市场还针对春冬笋进货会员施行返利政策，月进货量达标的，分三档进行促销返利，鼓励会员做大做强，欢迎广大会员前来多多拿货
。

（供稿

：张柯宇）