初夏时节，环亚集团水果市场弥漫着浓郁的榴莲香气。每天清晨

，中南柜车区前，榴莲柜车整齐排列，工人们动作娴熟地将一箱箱榴莲从货柜卸下，平板车来回穿梭运送货物
，会员们络绎不绝
，榴莲交易一片火热。

在中南柜车区
，泰国金枕榴莲近期销量领先
，它是榴莲爱好者的心头好
。金枕榴莲具有个头大、肉厚核小、香气浓郁的特点，沉甸甸的果肉泛着微微光泽
，口感软甜带奶香，入口浓甜，让人品尝后直呼过瘾

。除了主打的泰国金枕
，青尼

、干尧、甲仑等品种也颇具吸引力
。目前，榴莲每天到货近 30 柜，基本当天就能售罄
。许多会员表示：“每天一早就在这里等着开柜，就是为了抢购这批榴莲。这里品种齐全

，货物流通快，非常热销！”

近期，由于产地产量持续上升，榴莲到货量大幅增加，目前每日交易量超过 120 吨

，环比上周上升 93.1%。随着到货量的增加，价格也更加实惠，近一周以来
，均价已跌破 20 元 / 斤，环比上周下降 11.7%。

今年榴莲市场的火热，与品质把控的升级密不可分。中国海关自年初实施新规
，对进口榴莲新增 “碱性嫩黄” 检测项目
，每车货物都需经过严格的实验室检测，合格后方可进入市场
。此外，近年来
，产地端从种植
、加工、运输等环节进行严格的品质把控和管理
，从出肉率、香、糯、甜等多个维度构建了榴莲准入标准
，帮助广大榴莲爱好者解决了挑选难题。

给大家介绍一下通用的挑榴莲方法：

（供稿：张柯宇）