昨天 ，从环亚集团农产品大市场卖出去的一批农药残留超标的青菜被紧急召回 ，避免了一起食品安全事故的发生。而从发现问题到及时召回，正是有赖于肉菜溯源体系的不断完善。据悉 ，目前进入无锡环亚集团农产品大市场的蔬菜、水果、家禽等农产品都逐步纳入溯源项目覆盖范畴，基本形成了无锡市场菜果禽流通的“来源可追溯、去向可查证、责任可追究” ，为农产品从田头到餐桌的流通链加装了安全防护锁。
前日下午 ，环亚集团农产品大市场到了一批青菜，在检测中心检测各项指标的过程中，发现该批菜存在农药残留超标的情况，但是等检测结果出来的时候，有约100斤青菜已经销出。市场立即通过追溯系统查到该批次青菜产自江阴顾山红豆村，并通过电脑交易系统查到进货单位是无锡太湖创意职业技术学院 。市场工作人员立即打电话到学校 ，但电话一直无人接听。昨天一大早，市场派人赶到学校说明了情况 ，庆幸的是这批本来留作昨天中午午餐用的青菜还未被食用。工作人员按照流程召回了这批青菜 ，并到市场做了销毁处理 。
据环亚集团农产品大市场相关负责人称，一般在检测过程中发现有农药超标蔬菜，首先会通过溯源系统查到源头 ，然后通知产区所在地的相关部门督查情况，市场方则会没收产品做就地销毁处理，同时会马上联系商贩召回所售批次，如已售出则会紧急召回。目前来看 ，批发市场上蔬菜的检测合格率达到99%以上 ，高合格率让这样的召回情况比较鲜见，但却因为有溯源系统的把控，让即便是小概率食品安全事故都能基本杜绝，有效保障了市民的吃菜安全。
在农贸市场，肉菜溯源机同样连着消费者 、市场、种植户三方。据悉 ，所有农产品的流通去向都清晰地记录在市场内350台电子秤上打出的一张张交易小票上，消费者只要在市场门口的一台触摸式溯源查询机上输入小票上的溯源码，就能查到这批菜的种植户、产地、批次号、重量等信息，所有信息可同时与批发市场监测数据实现互动。据悉 ，这家锡城人气最高的农贸市场内所有电子秤的平均日出票数约8万张 ，最高可达到26万张 。但是记者采访中发现，市民主动索票的意识并不强。即便是拿了小票的市民 ，也多半是为了去复秤看看是否有短斤缺两的情况 。为了鼓励更多市民主动索票 ，昨天 ，环亚集团农贸市场还开展了蔬菜溯源小票抽奖活动 。市场方也提醒市民买菜时可向经营户索要小票，它将成为维权的重要证据。如果没有这张小票 ，一旦食品安全出了问题，消费过程就很难讲清楚了。
来源：无锡商报 9月14日 A3版 朱洁报道
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